Fosfat tad-disodium
2. Formula molekulari: Na2HPO4, Na2HPO4·2H2O, na2HPO4·12H2O
3. piż molekulari: anidru: 141.96; Dihydrate: 177.99; dodecahydrate: 358.14
4. CAS: anhydrous: 7558-79-4; Dihydrate: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4
Deskrizzjoni
Disodium Fosfat (formula kimika Na₂hpo₄) huwa kompost inorganiku tal-fosfat magħmul minn żewġ joni tas-sodju u joni tal-fosfat tal-idroġenu wieħed . huwa komunement meqjus bħala trab tal-kristalli abjad, li jinħall faċilment fl-ilma iżda li jinħall fl-ilma iżda li jinħall fl-ilma iżda li jinħall fl-etanol . soluzzjoni ta 'l-akwaju dgħajfa. jeħtieġu kontroll tal-pH, aġġustament tas-saħħa jonika jew funzjoni ta 'buffering .
Karatteristiċi
Solubilità qawwija u alkalinità stabbli ta 'soluzzjoni
Il-fosfat tad-disodium jinħall faċilment fl-ilma fit-temperatura tal-kamra . Formoli ta 'idratazzjoni differenti juru solubilità tajba fl-ilma . Is-solubilità tal-forma anidruża fl-ilma f'20 grad hija 7 {.} 7g / 100ml, u s-soluzzjoni hija dgħajfa alkali b'valur ta' pH minn 8 {. (50g / L soluzzjoni milwiema). Din il-karatteristika hija dovuta għall-fatt li l-istruttura molekulari Na₂HPo₄ tagħha tista 'tiġi jonizzata malajr fl-ilma, li tirrilaxxa joni Na⁺ u HPO₄²⁻, li tagħmilha regolatur u buffer ideali tal-pH, u tintuża ħafna fl-ikel, il-fermentazzjoni, il-mediċina u proċessi oħra li jeħtieġu kontroll ta' alkalinità għolja.
Stabbiltà termali tajba
Il-fosfat tad-disodium huwa maqsum f'anidru, dihydrate u dodecahydrate skond il-grad ta 'idratazzjoni, b'piżijiet molekulari ta' 141 . 96, 177 {.}}}} 99 u 358 . 14 rispettivament. Il-kristalli tagħha jibdew idubu fi 34.6 grad, u jitilfu l-ilma tal-kristall f'180 grad biex isiru anidru, iżda ma sseħħ l-ebda reazzjoni ta 'dekompożizzjoni, li tindika li l-istruttura tagħha tibqa' stabbli waqt it-trattament tas-sħana. Din l-imġieba termali hija ddeterminata mill-iskeletru tal-fosfat stabbli tagħha u l-karatteristiċi sensittivi għas-sħana ta 'joni Na⁺, u hija adattata għal proċessi ta' preparazzjoni industrijali bħal tnixxif bl-isprej u taħlit sħun.
Funzjonijiet u użi differenti
Il-funzjonijiet ewlenin tal-fosfat tad-disodium jinkludu li jaġixxi bħala emulsifikatur biex jipprevjeni l-koagulazzjoni tal-proteina, li jaġixxi bħala aġent li jqabbad biex jistabbilizza sistemi tax-xorb, u jinibixxi l-formazzjoni ta 'spots ta' ossidazzjoni waqt il-ħami . Dawn il-funzjonijiet jiġu mill-abbiltà tal-joni HPO₄²⁻ biex jiffurmaw kumplessi ma 'joni tal-metall, filwaqt li l-kundizzjonijiet alkalini tiegħu jistgħu jtejbu l-kondizzjonijiet ta' l-alkalini tiegħu jistgħu jtejbu Proteini . Pereżempju, fi prodotti tal-ħalib, il-preżenza tagħha tista 'tipprevjeni flokkulazzjoni tal-kaseina, ittejjeb it-togħma u l-istabbiltà tal-ħażna; Fix-xorb solidu, il-proprjetajiet kelanti tagħha jistgħu jipprevjenu l-preċipitazzjoni tal-joni tal-metall, jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa u jżommu s-soluzzjonijiet tal-prodott ċari .
1. Isem Kimiku:Fosfat tad-Disodi
2. Formula Molekulari:Na2HPO4, Na2HPO4·2H2O, na2HPO4·12H2O
3. Piż molekulari:Anidruż: 141.96; Dihydrate: 177.99; dodecahydrate: 358.14
4. CAS:Anidruż: 7558-79-4; Dihydrate: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4
5. Karattru:Huwa kristall kristallin jew priżmatiku rombiku abjad jew bla kulur . Huwa faċilment jinħall fl-ilma, iżda ma jinħallx fl-etanol . id-densità relattiva hija 1 {. 63 u l-punt tat-tidwib huwa 34 . 6 grad. Jekk jissaħħan sa 180 grad, jista 'jitlef l-ilma tal-kristall u jikkonverti għal anidru.
6. Użu:Fl-industrija tal-ikel, huwa użat bħala aġent għall-ħami biex tevita tebgħa ta 'ossidazzjoni u bħala emulsifikatur fil-prodott tal-ħalib biex tevita l-abjad tal-bajd mis-solidifikazzjoni . Jintuża wkoll bħala emulsifikatur u aġent chelating għal xorb solidu .
7. Ippakkjar:Huwa ppakkjat b'borża tal-polyethylene bħala inforra u borża minsuġa tal-plastik kompost bħala s-saff ta 'barra . Il-piż nett ta' kull borża huwa 25kg {.
8. Ħażna u Trasport:Għandu jinħażen f'maħżen niexef u ventilazzjoni, miżmum 'il bogħod mill-umdità u s-sħana . Barra minn hekk, għandu jinħażen separatament minn sustanzi velenużi; Ħatt b'attenzjoni sabiex tevita ħsara lill-ippakkjar .
FAQ
M: X'inhu l-fosfat tad-disodium (DSP)?
A: DSP, Isem sħiħ Disodju Idroġenu Fosfat, Formula Kimika Na₂hpo₄, huwa melħ inorganiku komuni li jinħall fl-ilma, li jista 'jeżisti f'forom anidrużi u multipli ta' idrata .
M: X'inhuma l-forom komuni ta 'DSP?
A: inkluż tip anidru, dihydrate, heptahydrate, dodecahydrate, forom differenti għandhom differenzi ħfief fid-densità, kontenut ta 'ilma, solubilità, u jeħtieġ li jintgħażlu skond l-applikazzjoni {.
M: X'inhuma l-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi ewlenin tad-DSP?
A: Huwa trab abjad mingħajr riħa jew kristall, li jinħall ħafna fl-ilma (madwar 11 . 8g / 100ml f'25 grad), alkalina dgħajfa (1% soluzzjoni ta 'pH milwiema hija ta' madwar 8.4-10), u kemmxejn igroskopika fl-arja.
M: Liema industriji jintużaw komunement?
A: Jintuża ħafna fl-ikel (aġġustament tal-pH, emulsifikazzjoni, anti-teħid), mediċina (buffer), trattament tal-ilma (trattib, descaling), deterġenti (dekontaminazzjoni, ċelazzjoni), tessuti, metalli, sinteżi kimika u oqsma oħra .
M: X'inhuma l-indikaturi tal-kwalità tad-DSP ta 'grad ta' l-ikel?
A: Purità ikbar minn jew daqs 98%, materja li ma tinħallx fl-ilma inqas minn jew daqs 0 . 2%, kontenut ta 'metall tqil u arseniku estremament baxx (bħal Pb inqas minn jew daqs 0.001%, bħal inqas minn jew daqs 0.0003%), li tiżgura s-sigurtà u l-edibilità.
M: Għal xiex għandu jingħata attenzjoni meta tixtri DSP?
A: Grad industrijali huwa adattat għat-trattament tal-metall u t-trattament tal-ilma; Il-grad tal-ikel huwa adattat għall-ipproċessar tal-ikel u prodotti tal-ħalib; Grad farmaċewtiku jew analitiku huwa adattat għal laboratorji u applikazzjonijiet high-end .
M: Liema rwol għandu d-DSP fl-ikel?
A: Bħala regolatur tal-bażi aċiduża, jistabbilizza l-pH, jemulsifika ż-żejt u l-ilma, itejjeb it-togħma, jirreżisti l-agglomerazzjoni, iżid il-ħajja fuq l-ixkaffa, u jeħxen prodotti tal-ħalib .
M: X'inhi l-funzjoni ta 'DSP fl-industrija tat-tindif u l-ħasil?
A: Bħala aġent chelanting, tneħħi l-jonji tal-ebusija fl-ilma, ittejjeb l-effiċjenza tal-ħasil, tneħħi b'mod effettiv il-ħmieġ, u tnaqqas l-iskala u l-korrużjoni tal-metall .
M: X'inhu l-effett tad-DSP għat-trattament tal-ilma?
A: Softens ilma iebes, jipprevjeni l-iskalar tal-bojlers u l-pajpijiet, u huwa aktar effiċjenti meta jintuża flimkien ma 'polifosfati, adattati għal sistemi ta' ilma li jiċċirkolaw industrijali .
M: Id-DSP jassorbi faċilment l-umdità jew jinqabad? Kif taħżenha?
A: DSP huwa igroskopiku ħafna . Huwa rrakkomandat li tinħażen f'kontenitur issiġillat f'ambjent niexef u ventilat biex tevita temperatura għolja u ossidanti qawwija .
M: X'inhuma l-miżuri ta 'sigurtà waqt l-użu tad-DSP?
A: Għalkemm hija sustanza tossika baxxa, it-trab jirrita l-għajnejn u l-imnieħer . Huwa rrakkomandat li tuża maskri tat-trab, ingwanti u nuċċali biex tevita ammonti kbar ta 'inalazzjoni jew inġestjoni aċċidentali .
M: Id-DSP huwa stabbli f'temperaturi għoljin? Se jiddekomponi f'sustanzi perikolużi?
A: tiddekomponi f'madwar 250 grad biex tipproduċi pirofosfat u idrossidu tas-sodju . Mhux faċli li tiddekomponi f'kundizzjonijiet normali, iżda operazzjoni ta 'temperatura għolja għandha tiġi evitata {.
Q: Jista 'jitħallat ma' kimiċi oħra?
A: Huwa bażikament kompatibbli mal-biċċa l-kbira tal-ikel u l-komposti industrijali, imma evita li tħallat ma 'aċidi qawwija, alkali, u ossidanti biex jipprevjenu l-preċipitazzjoni jew ir-reazzjonijiet kimiċi {.
M: X'inhu l-impatt tad-DSP fuq il-ġisem tal-bniedem u l-ambjent?
A: Is-sigurtà tal-addittivi tal-ikel ġiet rikonoxxuta mill-FDA u l-EFSA . Ix-xorb ta 'dożi normali ma jagħmilx ħsara lill-ġisem tal-bniedem, iżda konċentrazzjonijiet għoljin mormija fl-ambjent jistgħu jikkawżaw ewtrofikazzjoni ekoloġika .
It-tags Popolari: Fosfat tad-disodium, manifatturi tal-fosfat tad-disodium taċ-Ċina, fornituri, fabbrika
Par ta ' l-
Fosfat tal-monosodjuLi jmiss
Fosfat tat-trisodiumTista 'Tħobb ukoll
Ibgħat l-inkjesta